建德严州府饭店~九姓鱼头王

建德严州府饭店的名菜~ 九姓鱼头王（九家姓图片上都在了）

四斤以上的鱼头，搭配鱼骨高汤。再加入自制的鱼鲜酱调出鲜味。

鱼头用来熬汤，多余的鱼肉用来制作敲鱼片。去除鱼骨之后，加入配料腌制。最后敲成薄片，入汤养熟。鱼片鲜嫩无骨、鲜辣入味。

生炒鸡

红烧肉的味道也是一绝，看上去柴柴的，入口很酥软，而且带辣味的红烧肉还是第一次吃。